Téma Zdravie

Výživné informácie o zdraví
Menu
  • ČLENSTVO
  • Zdravie
  • Ochorenia
    • Štítna žľaza
  • Prostredie
    • Svetlo
    • Elektrosmog
  • Strava
  • Recepty
  • Rady a Tipy
  • Náš instagram

Domovská stránka » Kvasené uhorky (kvašáky). Obsah probiotík. Recept.

Kvasené uhorky (kvašáky). Obsah probiotík. Recept.

V tomto článku sa dozviete, ako urobiť doma chutné kvasené uhorky, ľudovo nazývané aj kvašáky.

Prečo nerobiť nakladané uhorky s konzervantom a sterilizovaním?

Ak urobíte kvasené uhorky bez sterilizácie, zachováte v nich prospešné baktérie, ktoré vznikli vďaka mliečnemu kvaseniu. Sterilizácia ich zničí.

Kvašáky vyrobené bez konzervačnej prísady sú zdravšie, konzervačné prísady (napríklad Deko) obsahujú kyselinu benzoovú.

Počas tradičnej prípravy uhorky získajú kyslú chuť vďaka niekoľkodňovému kvasnému procesu, a nie vďaka pridaniu octu.

View this post on Instagram

A post shared by Zuzana SG • TemaZdravie • Energia • Spánok • Optimálne zdravie (@temazdravie.sk)

Kvasené potraviny sú superjedlo.

Kvasené uhorky – jednoduchý recept

  • uhorky nakladačky
  • himalájska soľ
  • cesnak
  • koreň chrenu
  • kôpor
  • horčicové semienka
  • bobkový list
  • sterilizované poháre na nakladanie uhoriek
kvasene uhorky
domáce kvasené uhorky

Postup:

  • Uvaríme si vodu, na 1 liter rozpustíme 1 polievkovú lyžicu (15ml) himalájskej soli. Necháme vychladiť.
  • Zatiaľ umyjeme uhorky a kôpor, očistíme cesnak a chren. Chren nakrájame na 2-4 mm paličky.
  • Keď je voda vychladená, naukladáme natesno uhorky do pohárov, do každého pohára vložíme napríklad 3 strúčiky cesnaku, jednu vetvičku kôpru, 2-3 paličky chrenu, bobkový list a horčicové semienka.
  • Zalejeme prevarenou a vychladnutou osolenou vodou tak, aby boli uhorky zakryté.
  • Zakryjeme viečkom, ale nie vzduchotesne, aby mohli unikať plyny vznikajúce pri kvasení.
  • V lete sú na kuchynskej linke hotové za 4 dni, v zime to trvá dlhšie.
  • Vykvasené skladujeme v chladničke, vzduchotesne zatvorené.

Ďalšie zaujímavé recepty s použitím mliečneho kvasenia:

Kvasená (fermentovaná) zelenina – jednoduchý recept na pickles

Kvasená kapusta. Vynikajúca kyslá kapusta – jednoduchý recept

Ak sa vám článok páčil, môžete nás sledovať na sociálnych sieťach prípadne sa prihlásiť na odber nových článkov.

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram

Mohlo by Vás zaujímať:

Ako zlepšiť trávenie? Nedostatočná tvorba žalúdočnej kyseliny

O výhodách ketogénnej stravy

Histamínová intolerancia – príznaky, lieky, strava a príčina

Máte dosť minerálov v strave? Príčiny nižšej nutričnej hodnoty potravín

Ako sa zbaviť pálenia záhy

Ďaľšie informácie:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4268643/

Email
Share
Tweet
Next Article

Related Articles

Domáca pečeňová paštéta – jednoduchý a chutný recept

Domáca pečeňová paštéta – jednoduchý a chutný recept

Bezlepkový kváskový chlieb – recept z jednodruhových múk

Bezlepkový kváskový chlieb – recept z jednodruhových múk

Zanechajte odpoveď Zrušiť odpoveď

V tejto štúdii /PMC5454613/ Výhercom súťaže sa stáva @mariastompfova, zlosovanie je v storke. Ahojte, ➡️ SÚŤAŽ ⬅️ Áno, toto všetko dokáže slnko. V ankete ste rozhodli, že by vás najviac potešil Ebook štítna žľaza ako výhra. Vedeli ste, že WiFi alebo Bluetooth zariadenia, ktoré možno používate každý deň, ako aj umelé osvetlenie vo vašom prostredí, poškodzujú schopnosť vášho tela produkovať melatonín? 📶💡 Ak by ste boli na našom mieste, aká výhra z našich produktov by vás potešila? Mnoho ľudí sa v dnešnej dobe cíti zle.

Najčítanejšie články

  • Zvýšená kyselina močová – 13 tipov ako ju prirodzene znížiť
  • Štítna žľaza - hypotyreóza - liečba a testovanie
  • Ako zlepšiť trávenie? Žalúdočná kyselina a nedostatočná tvorba
  • Ovčie kiahne - obrázky, príznaky a liečba
  • Domáca pečeňová paštéta - jednoduchý a chutný recept
  • Ako znížiť cukor v krvi? Tipy na okamžité zníženie hladiny cukru v krvi.
  • Bezlepkový kváskový chlieb - recept z jednodruhových múk
  • Zápcha - domáca liečba. Čo pomáha na zápchu? 15 tipov
  • Kefír - 11 účinkov na zdravie, riziká a recept
  • Kurie oko na nohe - ako sa ho zbaviť doma

Téma Zdravie

Výživné informácie o zdraví

O nás

Inzercia

TemaZdravie@gmail.com

Copyright © 2023 Téma Zdravie

Bol zistený Ad Blocker

Naša webová stránka funguje vďaka zobrazovaniu online reklám našim návštevníkom. Zvážte, či nás podporíte vypnutím blokovania reklám.

Refresh
Na našich webových stránkach používame súbory cookie, aby sme vám poskytli najrelevantnejšie skúsenosti tým, že si zapamätáme vaše preferencie a opakované návštevy. Kliknutím na „Prijať všetko“ súhlasíte s použitím VŠETKÝCH súborov cookie. Môžete však navštíviť „Nastavenia súborov cookie“ a poskytnúť kontrolovaný súhlas.
Nastavenia súborov cookiePrijať všetko
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Vždy zapnuté
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDĺžka trvaniaPopis
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
ULOŽIŤ A PRIJAŤ
 

Načítavajú sa komentáre...