Určite ste sa už stretli s reklamou, kde je propagovaný kolagén pre mužov – nárast svalovej hmoty a lepšia regenrácia. Dokáže však kolagén pre mužov to, čo sľubuje?
Poďme na to.
Kolagén pre mužov a svaly
Najlepšie typy bielkovín na budovanie svalov sú tie, ktoré obsahujú množstvo esenciálnych aminokyselín, najmä leucínu, a sú dobre stráviteľné a absorbované.
Esenciálne aminokyseliny sú aminokyseliny, ktoré si telo nevie vyrobiť, preto ich musíme získavať z potravy, ktorú jeme.
Väčšina esenciálnych aminokyselín, ako je lyzín, metionín a histidín, sú kľúčovými stavebnými kameňmi svalových bielkovín a leucín je jedinečný v tom, že priamo stimuluje aj syntézu svalových bielkovín – tvorbu nových svalových bielkovín. Inými slovami, leucín je obzvlášť dobrý pri naštartovaní mechanizmov budovania svalov vášho tela, a preto sa potraviny s vysokým obsahom leucínu, ako je hovädzie mäso, hydina, ryby a mliečne výrobky, považujú za najlepšie na budovanie svalov.
Keď hodnotíte proteín z hľadiska jeho prínosu pre budovanie svalov, prvá vec, na ktorú sa treba pozrieť, je jeho aminokyselinový profil. Ak má vysoký obsah esenciálnych aminokyselín a najmä leucínu, potom bude pravdepodobne dobrý na budovanie svalov.
Ďalšia vec, ktorú treba zvážiť, je, ako dobre je bielkovina trávená a absorbovaná. Aj keď je to ťažšie merať, živočíšne bielkoviny majú tendenciu byť ľahšie stráviteľné a absorbované, zatiaľ čo rastlinné bielkoviny majú tendenciu byť menej stráviteľné.
Kolagénový proteín je však zriedkavou výnimkou z tohto pravidla. Aj keď je ľahko stráviteľný a absorbovaný, jeho aminokyselinový profil výrazne postráda esenciálne aminokyseliny potrebné na naberanie svalov.
Tri primárne aminokyseliny v kolagénovom proteíne sú glycín, prolín a hydroxyprolín, z ktorých žiadna nie je esenciálnymi aminokyselinami alebo nie je potrebná alebo užitočná pri budovaní svalov. Okrem toho kolagén obsahuje asi 2,7 % hmotnosti leucínu, zatiaľ čo hovädzí proteín obsahuje asi 8 % hmotnosti leucínu a srvátkový proteín asi 10 % hmotnosti leucínu.
Milovníci kolagénu by však mohli namietať, že svaly obsahujú kolagén, a preto môže kolagén pre mužov pomôcť maximalizovať rast svalov.
Aby podporili svoj prípad, mohli by sa odvolať aj na štúdiu (5) vedcov z univerzity vo Freiburgu, ktorá obletela internet.
Výskumníci rozdelili 60 mužov vo veku 65 rokov alebo starších, ktorí zažili značnú stratu svalov v posledných troch až štyroch rokoch, do dvoch skupín:
- Skupina jedna konzumovala 15 gramov kolagénového proteínu denne.
- Druhá skupina skonzumovala 15 gramov oxidu kremičitého, bezpečnú potravinovú prísadu, ktorá vyzerá podobne ako kolagénový proteín, ale prechádza tráviacim systémom neporušená.
Všetci účastníci absolvovali celotelový posilovací tréningový program, ktorý zahŕňal tri jednohodinové tréningy týždenne počas 12 týždňov. Boli poučení, aby pili kolagénový proteín (alebo placebo) do jednej hodiny po tréningu počas tréningových dní a približne v rovnakom čase, kedy by normálne končili tréning v dňoch voľna.
Na konci štúdie vedci zistili, že skupina, ktorá každý deň konzumovala kolagén pre mužov, nabrala o 25 % viac svalov a stratila o 30 % viac telesného tuku.
To vedie k úhľadnému nadpisu a sexy predajnej prezentácii, ale v skutočnosti nie je dôvod byť príliš nadšený týmito výsledkami.
Tu je dôvod:
1. Obe skupiny pravdepodobne na začiatku konzumovali veľmi málo bielkovín. Nevieme, koľko bielkovín účastníci jedli pred štúdiou (problém), ale vieme, že jednou z hlavných príčin straty svalovej hmoty u starších ľudí je nízky príjem bielkovín a kalórií. A hoci sa zjedenie ďalších 15 gramov bielkovín denne nemusí zdať ako dosť na zmenu, mohlo to stačiť na naklonenie rovnováhy v prospech skupiny konzumujúcej kolagénový proteín. Napríklad, ak bol priemerný príjem bielkovín v kolagénovej skupine len 60 gramov denne, zvýšenie na 75 gramov denne je 25% nárast.
2. Obe skupiny mali málo svalovej hmoty a preto boli pripravené na naberanie svalov. To by ešte viac zväčšilo výhody zvýšeného príjmu bielkovín kolagénovou skupinou.
3. Toto je jedna z mála dostupných štúdií, ktorá preukazuje takéto výhody, a je celkom možné, že budúce štúdie nemusia priniesť rovnaké výsledky.
Nezabúdajme ani na toto: kolagénový proteín nenapĺňa svaly kolagénom. Namiesto toho naplní vašu krv aminokyselinami, ktoré môžu alebo nemusia byť použité na vytvorenie kolagénu alebo svalového tkaniva – aminokyseliny, ktoré možno získať aj z akéhokoľvek iného zdroja bielkovín. Takže funguje kolagén pre mužov?
Zhrnutie: Kolagén pre mužov nie je dobrým zdrojom bielkovín na budovanie svalov, pretože má nízky obsah esenciálnych aminokyselín – a najmä leucínu – v porovnaní s inými, oveľa chutnejšími a cenovo dostupnejšími potravinami, ako je hovädzie mäso, ryby, kuracie mäso a srvátkový proteín.
Mohlo by Vás zaujímať:
Ako umelé modré svetlo z mobilov a tabletov nenávratne poškodzuje zrak. Prevencia a regenrácia.
Ako využiť svetlo na zvýšenie energie, nálady a výkonu? (1. časť)
Vplyv svetla na zdravie (1. časť) – John Ott – prvý prieskumník v oblasti svetla
14 overených tipov na dobrý spánok
Okuliare na počítač. Ktoré počítačové okuliare fungujú? Prečo ich potrebujete.
Otužovanie – tajná zbraň k imunite, chudnutiu a dlhovekosti
Ketodiéta – benefity pre zdravie
Hemoroidy. Príčiny a liečba. Účinná pomoc aj na doma.
Ako zvrátiť chronické a autimunitné ochorenie?
Škorica a jej účinky. Čo dokáže škorica? 10 benefitov
