Téma Zdravie

Výživné informácie o zdraví
Menu
  • Zdravie
  • Ochorenia
    • Štítna žľaza
  • Prostredie
    • Svetlo
    • Elektrosmog
  • Strava
  • Recepty
  • Rady a Tipy

Domovská stránka » Celiakia – príznaky, prejavy a bezlepková dieta

Celiakia – príznaky, prejavy a bezlepková dieta

Čo je celiakia │ Laktózová intolerancia │ Dedičnosť │ Prejavy a príznaky u detí a dospelých │ Krvné testy │ Genetické testy │ Biopsia │ Strava – bezlepková diéta │ Jedálniček │ Chudnutie │ Komplikácie │ Spúšťače a príčiny │

Celiakia je závažné autoimunitné ochorenie, ktoré sa vyskytuje u geneticky predisponovaných ľudí, u ktorých požitie lepku vedie k poškodeniu v tenkom čreve.

Odhaduje sa, že celiakia postihuje 1 zo 100 ľudí na celom svete. Pacienti, ktorí sú nediagnostikovaní, sú vystavení riziku dlhodobých zdravotných komplikácií.

Keď ľudia s celiakiou jedia lepok (bielkovina nachádzajúca sa v obilninách ako je pšenica, raž a jačmeň), ich telo spúšťa imunitnú reakciu, ktorá napadne tenké črevo.

celiakia - tenké črevo
Celiakia – poškodené klky v tenkom čreve

Tieto útoky vedú k poškodeniu klkov (výbežkov), ktoré lemujú tenké črevo a podporujú vstrebávanie živín. Keď sa klky poškodia, plocha tenkého čreva sa zmenší a živiny sa nedokážu správne a dostatočne absorbovať do tela.

Celiakia a laktózová intolerancia

Celiakia a laktózová intolerancia sú často prepojené. Zatiaľ čo laktózovú intoleranciu môžete mať aj bez celiakie, pri celiakii je laktózová intolerancia pomerne častá.

V špičkách klkov v tenkom čreve, ktoré sú celiakiou poškodené až zničené, sa tvorí enzým laktáza, ktorý je dôležitý pre trávenie mlieka a mliečnych výrobkov. Preto keď sú klky zničené, pacienti netvoria dostatok enzýmu na trávenie laktózy a majú laktózovú intoleranciu. Vysadením lepku zo stravy dôjde behom niekoľkých mesiacov k obnove klkov na výstelke tenkého čreva a (aspoň čiastočnej) obnove tvory enzýmu laktáza.

Je celiakia dedičná?

Celiakia a dedičnosť idú ruka v ruke. Ak máte niekoho s celiakiou v rodine, je u Vás väčšia pravdepodobnosť, že celiakiu počas života dostanete.

Ľudia s prvostupňovým príbuzným s celiakiou (rodič, dieťa, súrodenec) majú 10% riziko vzniku celiakie.

Celiakia sa spája s pozitívnou genetikou na parametre HLA-DQ2.5, HLA-DQ2.2 a HLA-DQ8. Genetická mutácia týchto alel sa vyskutje u 99% celiatikov. To znamená, že keď máte celiakiu, je veľmi vysoko pravdepodobné, že budete mať genetickú mutáciu aj na týchto génoch. Ďalej platí, že vo väčšine prípadov (99%) musíte mať pozitívnu genetiku na celiakiu, aby sa u vás ochorenie vyvinulo.

Celiakia – prejavy a príznaky

Celiakiu môže byť ťažké diagnostikovať, pretože postihuje ľudí rôzne. Existuje viac ako 200 známych príznakov celiakie, ktoré sa môžu vyskytnúť v tráviacom systéme alebo v iných častiach tela.

Niektorí ľudia s celiakiou nemajú vôbec žiadne príznaky, no napriek tomu majú pozitívny krvný test alebo biopsiu. Bez ohľadu na to, či pacienti príznaky celiakie majú alebo nie, sú ohrození dlhodobými komplikáciami, pokiaľ nedôjde k úprave stravy.

Celiakia u detí – prejavy a príznaky

  • Svetlá, páchnuca stolica
  • Poškodenie zubnej skloviny
  • Nízky vzrast
  • Anémia
  • Strata váhy
  • Chronická hnačka
  • Zápcha
  • Zvracanie
  • Nadúvanie a bolesť brucha
  • Únava
  • Podráždenosť
  • Pomalší rast
  • Neurologické symptómy vrátane porúch učenia, ADHD, bolesti hlavy, nedostatočná svalová koordinácia a záchvaty

Celiakia u dospelých – prejavy a príznaky

U dospelých je menej pravdepodobné, že budú mať tráviace symptómy, pričom len jedna tretina má hnačku.

Najčastejšie prejavy u dospelých sú:

  • hnačka
  • zápcha
  • nafukovanie
  • plynatosť
  • chudnutie
  • anémia z nedostatku železa
  • únava
  • bolesť kostí alebo kĺbov
  • artritída
  • osteoporóza alebo osteopénia (úbytok kostnej hmoty)
  • poruchy pečene a žlčových ciest
  • depresie alebo úzkosti
  • periférna neuropatia (brnenie, necitlivosť alebo bolesť v rukách a nohách)
  • záchvaty alebo migrény
  • vynechávanie menštruácie
  • opakujúci sa potrat
  • vyrážky v ústach
  • dishydrotický ekzém – syndróm (svrbiaca kožná vyrážka)

Skrytá celiakia

Skrytá celiakia je taká forma celiakie, pri ktorej pacienti nepociťujú žiadne príznaky, avšak vyjde im pozitívny krvný test, genetický test alebo biopsia.

Celiakia – diagnostika – vyšetrenie na celiakiu

Celiakia sa dá diagnostikovať pomocou niekoľkýchg testov. Pre vyšetrenie na celiakiu je však potrebné, aby ste lepok konzumovali Pokiaľ ste lepok zo stravy preventívne vylúčili, bude ho potrebné na 2 mesiace opäť do stravy zaradiť, inak by výsledok testov mohol byť falošne negatívny.

Krvné testy na celiakiu a genetické testy na celiakiu

Krvný test slúži na diagnostiku protilátok vo vašej krvi. Takmer každý, kto má celiakiu, ich má v krvi vo vyšších než normálnych hladinách.

HLA genetický test hľadá zmeny na génoch HLA-DQ2 a HLA-DQ8. Ak uvedené gény zmutované nemáte, je veľmi nepravdepodobné, že máte celiakiu.

Tieto testy však nestačia na preukázanie, že máte celiakiu. Celiakiu môžete mať, aj keď nemáte v krvi protilátky a HLA gény nie sú pozmenené.

U detí stačia uvedené krvné testy na diagnostiku celiakie. U dospelých sa výsledok potvrdzuje ešte aj endoskopiou, kde je možné pohľadom skontrolovať poškodenie tenkého čreva a určiť stupeň celiakie. Cez ústa vám vložia vám kameru na tenkej hadičke, ktorú zosunú cez pažerák a žalúdok do črevného traktu. Lekár pravdepodobne odoberie trochu tkaniva z výstelky tenkého čreva na ďalšie štúdium. Lekári tomu hovoria biopsia.

Stav klkov v čreve lekári popisujú klasifikáciou marsh. Marsh skóre vyjadruje, ako veľmi je výstelka čreva poškodená vplyvom celiakie.

Pri marsh 0, marsh 1, marsh 2 – nie sú klky v čreve poškodené

Marsh 3a – klky v čreve sú mierne poškodené

Marsh 3b – klky v čreve sú výrazne poškodené

Marsh 3c – klky v čreve úplne zničené

Dobrá správa je, že zmenou stravovacích návykov sa klky časom obnovia.

Celiakia – strava celiatika. Čo je bezlepková diéta

Lieky na celiakiu neexistujú, aj keď niektorí jedinci sa zmenou životného štýlu celiakie zbavili.

Jediný spôsob, ako riešiť celiakiu – zápal v čreve je vyhýbať sa potravinám s obsahom lepku – bezlepková diéta.

Dobrá správa je, že potraviny s obsahom lepku majú zväčša vysoký glykemický index a teda ich vyradenie zo stravy môže pomôcť predísť cukrovke.

Potraviny s obsahom lepku, ktoré treba vyradiť:

  • obilniny s obsahom lepku – pšenica, raž, ovos, jačmeň, tritikal, bulgur, kamut
  • hotové výrobky obsahujúce lepok – múka, cestoviny, otruby, klíčky, krúpy, náhrady mäsa, sójová omáčka, niektoré šalátové dresingy, omáčky z prášku, polievky v sáčku, polotovary obsahujúce pšeničnú múku, pečivo, dezerty, múčniky, keksy, tyčinky, cereálie, oplátky a pod.
  • nápoje – pivo, instantné kávy s obsahom jačmenného sladu
  • prídavné látky – škroby, príchute, arómy, dextrín, jačmenný a pšeničný sirup, hydrolyzované rastlinné bielkoviny
celiakia obilniny bez lepku
celiakia – obilniny bez lepku

Celiakia – povolené potraviny – strava celiatika

  • mäso a ryby – všetky druhy – kuracie, hovädzie, bravčové a pod.
  • zemiaky, ryža, batáty
  • strukoviny – hrach, šošovica, fazuľa, cícer, sója
  • orechy a semená – všetky druhy
  • zelenina a ovocie – všetky druhy
  • nápoje – minerálne vody, džúsy, čaj, ovocné čaje, káva, destiláty, víno
  • sladidlá – cukor, med, melasa, agávový sirup
  • pochutiny – čokoláda, cukríky, horčica, kečup
  • bezlepkové obilniny – ryža, pšeno (proso), pohánka, kukurica, amarant

Upozornenie: V dnešnej dobe výrobcovia uvádzajú obsah lepku v zložení (hrubým písmom a podčiarknutý text). Na každom hotovom výrobku si dôsledne prečítajte zloženie a hľadajte lepok, prípadne rizikové prídavné látky. Niektorým jedincom môžu vadiť už aj stopy lepku.

Celiakia jedálniček

Raňajky a večera – omeleta, praženica, cuketové placky, cícerová placka, pohánové lievance, kaša z bezlepkových obilnín, chlieb z bezlepkových obilnín s nátierkou, paštikou, sardninky v konzerve, údená makrela, zeleninová obloha

Polievka – vývar so zeleninou, zeleninové (krémové polievky bez zápražky) – hrášková, tekvicová, karfiolová, paradajková, strukovinové polievky

Hlavné jedlo – akékoľvek mäso a ryba s ryžou či zemiakmi alebo batátmi, zeleninová obloha

Snack – oriešky, ovocie, sušené ovocie

Ako schudnúť pri celiakii

Potraviny s lepkom majú vysoký glykemický index. Vysadením lepku a teda uvedených potravín ako pečivo, cestoviny a pod. sa zlepší vaša strava môžete prirodzene schudnúť, ak ich však nenahradíte bezlepkovými múkami, pečivom a cestovinami, nakoľko tieto majú vďaka kukuričným škrobom ešte vyšší glykemický index, ako potraviny s obsahom lepku.

Celiakia – komplikácie

Pri nedodržiavaní stravy bez lepku hrozia pacientom vážne zdravotné následky – podvýživa, rakovina tráviaceho systému, ďaľšie autoimunitné ochorenia, laktózová intolerancia, neplodnosť, potraty, anémia, osteoporóza, u detí spomalený rast, epileptické záchaty a ďaľšie.

Celiakia – spúšťače a príčiny

V 70. – 80. rokoch 20. storočia bola celiakia považovaná za veľmi vzácne ochorenie a obmedzenie lepku bolo medzi odborníkmi a laickou verejnosťou pomerne neznáme. (1)

V dnešnej dobe sa celiakia môže vyvinúť v akomkoľvek veku. Telo proste začne reagovať na konzumáciu lepku. Nie je neobvyklé diagnostikovať celiakiu ľuďom v dôchodkovom veku.

Zatiaľ čo klasická medicína nemá odpoveď na to, čo je príčinou a spúšťačom autoimunitných ochorení, funkční lekári hovoria o týchto príčinách:

  • stres
  • nezdravý životný štýl
  • zmena životného prostredia

Spomeňte si, ako žili ľudia pred vynájdením žiarovky (v r. 1879) – ráno vstávali keď vyšlo slnko a so západom slnka išli spať, prípadne na svietenie používali oheň (sviečky) a olejové lampy. Nenarúšali si cirkadiálny rytmus modrou zložkou svetla, ktorá je prítomná v moderných žiarovkách a žiarivkách a má veľmi negatívny dopad na uvoľňovanie melatonínu a teda na regeneráciu. Článok o škodlivosti umelého modrého svetla.

Ľudia neboli každú sekundu miliónkrát bombardovaní neviditeľnými umelými elektromagnetickými vlnami z moderných zariadení (mobil, wifi, počítať, elektrické spotrebiče), ktoré bunkám tela spôsobujú stres. Článok o škodlivosti elektrosmogu.

Ľudia trávili čas vonku na poli a teda mali celodenný prístup k slnečnému svetlu a jeho všetkým zložkám – infračervené, UVA a UVB. Uvedené zložky cez sklo (vrátane okuliarov a šošoviek) neprejdú, pričom sú dôležité pre tvorbu hormónov. Zaujímavé informácie v tomto článku.

Za posledných 150 rokov došlo k enormnému odklonu od životného štýlu, aký mali naši predkovia a my za obdobie niekoľko desiatok miliónov rokov. Zároveň si treba uvedomiť, že výskyt chronických a autoimunitných ochorení sa začal rapídne zvyšovať v poslednom storočí.

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram

Mohlo by Vás zaujímať:

Vitamín D + A – prevencia pred autoimunitnými ochoreniami

Ako znížiť vysoký krvný tlak? 21 účinných stratégií

14 overených tipov na dobrý spánok

Okuliare na počítač. Ktoré počítačové okuliare fungujú? Prečo ich potrebujete.

Otužovanie – tajná zbraň k imunite, chudnutiu a dlhovekosti

Ketodiéta – benefity pre zdravie

Hemoroidy. Príčiny a liečba. Účinná pomoc aj na doma.

Ako zvrátiť chronické a autimunitné ochorenie?

Email
Share
Tweet
Prev Article
Next Article

Related Articles

Oxid titaničitý – Titánová beloba  – E171 – rakovina?

Oxid titaničitý – Titánová beloba – E171 – rakovina?

Vplyv svetla na zdravie (3. časť) – živočíchy a ľudia – zrak, artritída, peľové alergie

Vplyv svetla na zdravie (3. časť) – živočíchy a ľudia – zrak, artritída, peľové alergie

Zanechajte odpoveď Zrušiť odpoveď

Najčítanejšie články

  • Domáca pečeňová paštéta - jednoduchý a chutný recept
  • Zvýšená kyselina močová – 13 tipov ako ju prirodzene znížiť
  • Ovčie kiahne - obrázky, príznaky a liečba
  • Ako znížiť cukor v krvi? Tipy na okamžité zníženie hladiny cukru v krvi.
  • Zápcha - domáca liečba. Čo pomáha na zápchu? 15 tipov
  • Psoriáza (lupienka) - príčiny, strava, liečba a fotky
  • Uzemňovacia podložka a riziká. Bezpečné uzemňovanie.
  • Ako zlepšiť trávenie? Žalúdočná kyselina a nedostatočná tvorba
  • Škorica a jej účinky. Čo dokáže škorica? 10 benefitov
  • Hypotyreóza - postup riešenia podľa zahraničných funkčných lekárov - 6 krokov

Téma Zdravie

Výživné informácie o zdraví

O nás

Inzercia

TemaZdravie@gmail.com

Copyright © 2023 Téma Zdravie

Bol zistený Ad Blocker

Naša webová stránka funguje vďaka zobrazovaniu online reklám našim návštevníkom. Zvážte, či nás podporíte vypnutím blokovania reklám.

Refresh
Na našich webových stránkach používame súbory cookie, aby sme vám poskytli najrelevantnejšie skúsenosti tým, že si zapamätáme vaše preferencie a opakované návštevy. Kliknutím na „Prijať všetko“ súhlasíte s použitím VŠETKÝCH súborov cookie. Môžete však navštíviť „Nastavenia súborov cookie“ a poskytnúť kontrolovaný súhlas.
Nastavenia súborov cookiePrijať všetko
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Vždy zapnuté
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDĺžka trvaniaPopis
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
ULOŽIŤ A PRIJAŤ
 

Načítavajú sa komentáre...