Téma Zdravie

Výživné informácie o zdraví
Menu
  • ČLENSTVO
  • Zdravie
  • Ochorenia
    • Štítna žľaza
  • Prostredie
    • Svetlo
    • Elektrosmog
  • Strava
  • Recepty
  • Rady a Tipy
  • Náš instagram

Domovská stránka » Stratené vajce – jednoduchý recept na stratené vajcia a 10 tipov

Stratené vajce – jednoduchý recept na stratené vajcia a 10 tipov

Stratené vajce je jedna z vecí, ktoré si ľudia často objednávajú v reštauráciách, ale doma ich nerobia príliš často. Prečo? Myslím si, že väčšina by povedala, že je ťažké docieliť taký dokonalý guľovitý tvar bez množstva bielych nitiek.

Avšak stratené vajcia sú jednou z najlepších metód varenia na na prípravu zdravých vajec. Keď totiž žĺtko zostane tekuté či gelovité, zachová si viac výživných látok (1) ako žĺtko natvrdo. Podrobne o benefitoch vajec sa dočítate v tomto článku.

stratené vajcia
Stratené vajcia na raňajky su skvelou a výživnou voľbou

Salmonely sa báť netreba, nachádza sa v bielku, ktoré bude dostatočne uvarené.

Dnes sa s vami teda podelíme o pár tipov, ako pripraviť perfektné stratené vajce. Vyskúšali sme každú metódu pod slnkom (ocot, soľ, vírivý vír atď.) a podelíme sa s vami o osvedčenú metódu, ktorá funguje.

Stačí trochu praxe plus naše tipy na dokonalé stratené vajcia a výsledok je zaručený. Prečítajte si rýchly a jednoduchý 5-krokový recept. Miímochodom, vedeli ste, že vajce je superpotravina – obzvlášť žĺtko?

View this post on Instagram

A post shared by Zuzana SG • TemaZdravie • Energia • Spánok • Optimálne zdravie (@temazdravie.sk)

Superfoods. Vajíčko (žĺtko) je superpotravina.

Príprava na stratené vajcia

Skôr ako začnete, skontrolujte, či sú vaše vajcia čerstvé pomocou testu čerstvosti vajec (viď tipy nižšie) – čím sú vajíčka totiž čerstvejšie, tým ľahšia bude ich píprava (a tým lepšia bude chuť!). Potom vezmite hrniec s vodou. To je všetko, čo budete potrebovať. Začiatočníkom odporúčame použiť aj 1 polievkovú lyžicu octu.

Keď si osvojíte základnú techniku prípravy, budete mať nekonečné recepty na zdravé raňajky na každú príležitosť. Vyskúšajte ich s dusenou zeleninou, avokádovým toastom alebo na raňajkovom šaláte.

Stratené vajce – recept a postup

Potrebujeme

  • čerstvé vajcia
  • väčší hrniec s vodou (aspoň 2 litre)
  • 1PL octu, ak ste začiatočník

Postup na stratené vajce krok za krokom

  1. Dajte variť vodu do veľkého hrnca. Potrebujeme mierny var tak, aby sa tvorili perličky. Potom ohrev stíšte, počas varenia nechceme bublanie. Ak ste začiatočník, pridajte ocot.
  2. Rozbite vajce do malého samostatného pohára tak, aby ste neporušili bielko. Vajce bude pripravené na nalievanie do vody.
  3. Pomocou lyžice začnite miešať vodu veľkým kruhovým pohybom (urobte vír ako tornádo).
  4. Do stredu vodného víru jemne prelejte vajíčko. Pohyb vody obalí vaječný bielok okolo seba, takže vajíčko zostane pri varení pohromade.
  5. Vajcia varte 2 a pol až 3 a pol minúty, potom hotové stratené vajce vyberte dierovanou lyžicou.

Tipy na perfektné stratené vajce:

Ak robíte stratené vajce po prvý krát, robte ich po jednom.

Použite čerstvé vajcia – v obchode siahnite do zadnej časti regálu. Čerstvé vajcia sú hustejšie.

huste bielko v cerstvom vajci
čerstvé vajce má husté bielko

Test čerstvosti vajec: Keď opatrne ponoríte vajce so škrupinou do pohára vody a vajíčko zostane na dne, je čerstvé. Staršie vajcia plávajú, lebo je v nich kôli vyparovaniu vody cez škrupinu viac vzduchu.

Na stratené vajcia použite širší hrniec – urobíte v ňom väčší vír.

Voda nesmie vrieť, ani bublať, či vytvárať perličky – bublinky by narušili stratené vajce.

Stratené vajcia solíme až po dokončení. Varenie vajec v osolenej vode spôsobuje “nitkovanie” bielka.

Do vody v hrnci môžete pridať 1 PL octu. Kyslý roztok pomôže tomu, aby sa bielko scelilo. Tento tip použite najmä vtedy, ak nemáte čerstvé vajcia.

Ak máte čerstvé vajcia, nepridávajte ocot – vajce môže príliš stvrdnúť a môže byť cítiť octom. 1PL slabšieho octu je však pre začiatočníkov v poriadku.

Po vybratí z vody by sa malo stratené vajce konzistenciou podobať mozarelle.

Ak robíte viac vajec naraz, nerobte vodný vír. Vajíčka síce nebudú mať dokonalý tvar, ale budú aj tak chutné.

Aby sme zamedzili nitkovaniu bielka vo vodnom víre, môžeme vajce rozklepnúť do hustého sitka a jemným potriasaním nechať odtiecť redšiu časť bielka.

Ak si chceme stratené vajce urobiť na neskôr, po vybratí z vody ho vložíme do studenej vody, aby sa ukončil var.

Môžeme podávať na teplej hrianke potretej maslom, posypeme pažitkou, osolíme.

Stratené vajcia je možné skladovať v chladničke 2 dni.

Dobrú chuť!

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram

Mohlo by Vás zaujímať:

Vajcia. Prečo sú vajíčka zdravé? Ako ich jesť pre čo najvyšší účinok?

Perfektná praženica – jednoduchý recept a 5 tipov

Kefír – 10 účinkov na zdravie, riziká a recept

Kolagén na kĺby

Ako umelé modré svetlo z mobilov a tabletov nenávratne poškodzuje zrak. Prevencia a regenrácia.

Ako využiť svetlo na zvýšenie energie, nálady a výkonu? (1. časť)

14 overených tipov na dobrý spánok

Okuliare na počítač. Ktoré počítačové okuliare fungujú? Prečo ich potrebujete.

Otužovanie – tajná zbraň k imunite, chudnutiu a dlhovekosti

Ako zvrátiť chronické a autimunitné ochorenie?

Škorica a jej účinky. Čo dokáže škorica? 10 benefitov

Zápcha – domáca liečba. Čo pomáha na zápchu? 15 tipov

Email
Share
Tweet
Prev Article
Next Article

Related Articles

Predmenštruačný syndróm. Ako zmierniť príznaky PMS? 10 tipov

Predmenštruačný syndróm. Ako zmierniť príznaky PMS? 10 tipov

Stres. Ako sa zbaviť stresu. Príznaky stresu a ako zvládať stres.

Stres. Ako sa zbaviť stresu. Príznaky stresu a ako zvládať stres.

Zanechajte odpoveď Zrušiť odpoveď

V tejto štúdii /PMC5454613/ Výhercom súťaže sa stáva @mariastompfova, zlosovanie je v storke. Ahojte, ➡️ SÚŤAŽ ⬅️ Áno, toto všetko dokáže slnko. V ankete ste rozhodli, že by vás najviac potešil Ebook štítna žľaza ako výhra. Vedeli ste, že WiFi alebo Bluetooth zariadenia, ktoré možno používate každý deň, ako aj umelé osvetlenie vo vašom prostredí, poškodzujú schopnosť vášho tela produkovať melatonín? 📶💡 Ak by ste boli na našom mieste, aká výhra z našich produktov by vás potešila? Mnoho ľudí sa v dnešnej dobe cíti zle.

Najčítanejšie články

  • Zvýšená kyselina močová – 13 tipov ako ju prirodzene znížiť
  • Štítna žľaza - hypotyreóza - liečba a testovanie
  • Ako zlepšiť trávenie? Žalúdočná kyselina a nedostatočná tvorba
  • Ovčie kiahne - obrázky, príznaky a liečba
  • Domáca pečeňová paštéta - jednoduchý a chutný recept
  • Ako znížiť cukor v krvi? Tipy na okamžité zníženie hladiny cukru v krvi.
  • Bezlepkový kváskový chlieb - recept z jednodruhových múk
  • Zápcha - domáca liečba. Čo pomáha na zápchu? 15 tipov
  • Kefír - 11 účinkov na zdravie, riziká a recept
  • Kurie oko na nohe - ako sa ho zbaviť doma

Téma Zdravie

Výživné informácie o zdraví

O nás

Inzercia

TemaZdravie@gmail.com

Copyright © 2023 Téma Zdravie

Bol zistený Ad Blocker

Naša webová stránka funguje vďaka zobrazovaniu online reklám našim návštevníkom. Zvážte, či nás podporíte vypnutím blokovania reklám.

Refresh
Na našich webových stránkach používame súbory cookie, aby sme vám poskytli najrelevantnejšie skúsenosti tým, že si zapamätáme vaše preferencie a opakované návštevy. Kliknutím na „Prijať všetko“ súhlasíte s použitím VŠETKÝCH súborov cookie. Môžete však navštíviť „Nastavenia súborov cookie“ a poskytnúť kontrolovaný súhlas.
Nastavenia súborov cookiePrijať všetko
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Vždy zapnuté
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDĺžka trvaniaPopis
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
ULOŽIŤ A PRIJAŤ
 

Načítavajú sa komentáre...